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PitaPata - Personal picturePitaPata

目前日期文章:200910 (25)

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看到相片就會知道我那源源不絕的柚子茶又來了~我那聚寶盆柚子茶不知怎麼滴,阿就用不完咩。。。th_014_.gif

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看材料做法先:

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大多數的部落格,呈現的總是美好的一面,美食,漂亮風景,可愛動物,父慈子孝...

其實,背後真的都那麼的甜美嗎?

今天,該是面對真相的時候。。。

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不知道有沒有人想打我... 因為,今天還是柚子拉!  th_013_a.gif

今天的食譜是我參考孟老師的100道小蛋糕中的嫩豆腐乳酪蛋糕的配方,自己亂亂改的... 原料/用量/製程通通依照拉家亂亂做的精神來搞,從以下的食譜很難想像原著蛋糕的風味 (根本就是不同的東西嘛... ) 怕吃到壞東西的人請自己找書看原配方ㄛth_016_.gif

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蛋糕體材料:

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th_023_.gif 是的... 用"腳投趺"想也猜得出來,今天主角仍就是"柚子茶"!!th_013_a.gif

我想這是一種強迫症,沒把所有"康頭"搞完前,大家可能還要忍耐看一陣子柚子茶... 當然,也有可能在康頭搞完前,柚子茶已經給我玩完了,那,我就會冷靜一陣子了吧!th_002_.gif

上菜~

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這款麵包我是用"布里歐"的麵包體當基本配方,然後,秉持拉家一貫精神來個亂亂做...

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對!沒錯~又是柚子茶啦~

其實我跟這罐柚子茶沒有仇,只是拉家只有兩口人,消耗東西都很慢,又愛買愛跟人家團購 th_057_.gif ,我怕又把這罐柚子茶放到"生菇",所以,想要多加利用,看看還可以變出啥花樣。今天,就是拿來做我擅長的喇喇戚風蛋糕拉~

看食譜材料先:

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蛋黃糊:

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跟金山街O太團購了一大罐的韓國柚子茶,一直想著... 除了泡柚子茶,這還可以做啥勒?所以,實驗性質的試作了這個蛋糕,以磅蛋糕為主體,亂亂做,沒想到味道還不錯~烘烤的過程中,整個屋子充滿了奶油跟柚子香(阿公說光是聞這個味道都覺得很爽!),出爐後的蛋糕體較為濃厚,不似戚風蛋糕體一般輕柔,還蠻適合秋天的感覺捏!

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以下分享拉家不負責任喇喇牌一鍋到底柚子磅蛋糕食譜:

材料:

杏仁粉 50g

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今天郵差叫我領掛號,問我:誰是李拉爺?

我跟郵差指了指:那個被門夾住的大鼻子就是!

郵差說:這樣不行啦th_048_.gif ~他又沒有身分證,怎麼領東西... 你們還是要註明飼主的名字啦...

我跟郵差說:o5W+N0cz9ReCRLNO62tJ1r8zwSE=.gif不然我叫他出來蓋手印! m92.gif

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拉拔老是說,給我山珍海味還不如給我魯肉飯...

魯肉飯可能在台灣男孩子的美食記憶中,都有個不可動搖的地位。不管那個夜市,總是有賣魯肉飯的,不管哪一個城市,總有幾家出名的店,這家"南豐",是我心目中最好吃的魯肉飯店,在高雄。

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其實我不敢吃肥肉,但是我也喜歡魯肉飯小攤~我選擇的標準是:飯不能爛,魯肉要有點瘦肉(不然一直挑肥肉很累哩th_057_.gif ),魯汁要香,最好有點膠質的感覺(吃完嘴唇有點黏),湯要好喝,還要有很多很多很多很多小菜!

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皇后鎮有許多好玩的地方,Skyline 算是"必訪"的景點之一!因為他有纜車(Gondola)可以直接上鮑伯峰(Bob's Peak),有可以觀賞皇后鎮湖光山色的自助餐廳(Skiline restaurant),有老少皆宜驚險刺激的Luge(這就難倒我了... 不知道中文是什麼),還有高空彈跳(Bungy Jumping),跳傘(Tender Diving),也有咖啡廳跟品質很好的紀念品商店,時間不多的觀光團不見得會搭恩羅斯號去遊湖,卻一定會造訪這個地方的。

自助餐廳靠窗的位置有全皇后鎮最漂亮的view,所以我在出發前兩個月就寫email跟餐廳訂位置了,且指名要"靠窗"!所得到的回信是".... 粉抱歉,靠窗已經訂滿了,不過我們會安排仍然可以看到好風景的位置"... 我@#$$%....th_076_.gif

到了皇后鎮,一早我們就往纜車乘車處出發,天氣不太好,偶有下雨,濕濕冷冷的...在購票處買纜車來回+餐廳午餐的套票 (如果單來玩跳傘跳山之類的,好像票價就已經含來回纜車費用了)

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有各種package,挑選好了再買票!

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在出發去紐西蘭前,我剛好看了一本書叫做:我買了一座教堂。大意是說,一個女畫家在罹癌又失婚的情況下,帶著9歲的兒子,花了10年,親手蓋了自己的屋子的故事。這本書的故事一點都不悲情,也不令人心痛,反而讓人從一開始看就覺得很不可思議,讓人笑到停不下來,眼淚狂噴。一個不深思熟慮的女畫家在朋友的要求下外出買一磅糖,沒想到她買糖的途中,順手就買了一座廢棄的教堂!在沒錢沒地的情況下,她樂天跟9歲的兒子從撿石頭,堆石頭,挖地,一點一滴蓋出了不可思議漂亮的小屋!(原地主把地賣給她也真是個傳奇了 th_023_.gif )

當時看了這故事,知道小屋的地點就在皇后鎮附近,就想...如果有機會,一定要來看一下這間小屋!

我把事情想的簡單了:小屋在皇后鎮附近,去問一下i-site的人就知道了!不過,那本書上沒有地址,也只有寫在"休斯湖",甚至沒有休斯湖的英文名稱?!拉拔跟熱心的i-site小姐嚕了半天,一直猜不出我們要去哪裡...我們只是跟他說:漂亮建築,在湖邊,湖的發音類似"休斯"(shose=鞋子) ~歪國人哪知道休斯湖(shose)阿?沒想到,一個資深的工作人員竟然聽懂了,說"Da'Vella Gore?" 我馬上點頭如搗蒜,對對對!工作人員說,她住在"休斯"(Hush)湖旁邊拉~... Hush跟shose差很大哩 samwoo (3).gif

然後... 我們就出發到黛薇拉家裡啦~真像個瘋狂書迷,也沒預約,也沒問過人家願不願意!

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前一篇已經提過拉拔牙痛... 是的,我們出去玩那麼多次,第一次碰到這樣的事情... th_023_.gif 到紐西蘭的第三天開始,拉拔的牙就開始隱隱作痛m168.gif ,隱隱作痛m181.gif,痛   ...  onion (30).gif一天比一天痛,痛到從台灣帶去的止痛藥完全沒用,在高檔的buffet自助餐餐廳,只喝了一碗湯(心痛阿... th_009_.gif ),到了旅行者聖經「Lonely planet」推薦的餐廳La Toscana,也只能默默的吃幾口... (更心痛   ...哀嚎.gif)

總之,在皇后鎮那幾天真是痛到受不了了,痛到連晚上都無法入睡!雖然聽說國外的牙醫超超超貴的,但也只能咬牙忍痛去看了:付醫藥費的痛,總比牙痛輕阿~orzv2.gif

拿了旅館人員畫的簡略的地圖找牙醫,在皇后鎮主街轉角二樓,離漢堡店不遠...

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穿夾腳拖的拉拔,在櫃台填寫資料:姓名年齡... 有沒有藥物過敏之類的,跟在台灣差不多。

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幾天前跟拉拔開車上台北,路上買了麥噹噹當的大麥克以及三層牛肉吉士堡超值午餐,當拉拔打開大麥克那一霎那,深深的嘆了一口氣th_071_.gif ,語氣無限遺憾的說...

這麼小... 可以叫大麥克嗎?  th_031_.gif 

咬了兩口漢堡,嚼了嚼,一臉無奈的說... 我知道我嚼的是牛肉,可是為什麼沒有肉味? th_005_.gif我願意多付一點錢吃到"有肉汁"的牛肉,為什麼這家的漢堡肉永遠是乾乾的?th_018_.gif

拉拔的無奈跟不滿,我懂!拉拔一直都不是挑食的人,以前吃麥噹噹也是吃得很開心。直到,去年在函館跟"小丑漢堡"相遇,拉拔才知道什麼叫好吃的漢堡,而這次,經過了紐西蘭的震撼,他再也無法忍受澀而無味的漢堡了!!這個讓他念念不忘的漢堡就是~monkey (21).gif

 

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這家旅館絕對是我們整個行程住的極滿意的前幾名旅館之一(我個人最滿意是提卡波湖的私人別墅拉,不知道另兩傻的意見是否相同?),強力推薦要去皇后的人試著訂看看...

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看到這張照片了嗎?這是從我們的房間落地窗照的,面對皇后鎮的瓦卡提湖!眾所周知,皇后鎮的住宿是紐西蘭旅遊前幾名貴的,要面湖的房間還要另外加價,而我們這一間... 請跟著我看一下環境...

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這間AMISFIELD 其實是紐西蘭南島Central Otago區知名的酒莊兼營餐廳,不過一般觀光客可能比較知道Gibson居多。根據Keiko說,名流們(celebrities)像是知名導演,演員,在地好野人都會來這家餐廳用餐品酒,既然這樣,那就一定要來開開眼界,當不成名流也至少吃過跟名流一樣的餐廳吧~說不定碰到魔戒導演th_055_.gif ,可以自己報名去演哈比人阿 monkey (24).gif    ...再不行...演那個出現一秒就被殺掉的路人也可以 th_013_a.gif... (導演自己也是演被掛掉的角色th_016_.gif)


我們到的時候約是11點,已經沒有位置了。據說都要事先訂位(果然我們不是當名流的咖th_024_.gif ),後來派拉拔去喬,喬到了2點半後有位置... 就摳憐ㄟ,想當名流還得餓到2點半勒~th_005_.gif

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感謝遠在加拿大的Katsu麻點播,拉家這道菜終於有機會在痞克曝光!

什麼叫"拉家富人糯米腸"呢?其實就是一般的大腸包小腸中的大腸啦~但是!th_088_.gif 但是th_088_.gif!外面賣的一般大腸跟拉家的比起來,簡直就是"小家碧玉"!無論是size或是內餡,拉家的絕對是"員外級"的喔驕傲.gif

我們家拉拔喜歡吃"包肉的東西";無論是水餃,肉圓,肉包,還是大腸,香腸之類的,他通通都愛。在新竹這些都有美味的小店可以吃得心滿意足,除了大腸... 即使去清大夜市小洞天吃大腸包小腸,還是覺得總少那麼一味,... 因為那個大腸是用腸衣灌的,而我從小吃到大的,是直接用大腸灌的,無論是咬勁或是香味,都更勝一籌阿!

既然買不到,就自己做!某天,我就去了一趟傳統市場,買齊材料,大幹一場!

材料:(都沒有正確份量,因為我做菜太隨意了~)

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本來是想寫人生第一次拔牙紀錄的,不過,在噗浪看過Wa麻跟宅麻的拔牙經驗,頓時覺得我這種經驗拿出來講,真是笑死人了,不曲折離奇不驚險恐怖,這種經驗有啥好炫耀的?!失望之餘,決定搬出更厲害的來一較高下!w0290.gif          <=這是什麼心態呀? m156.gif  

所以,我打算首次以文字公開我的割腕經過!!<=Wa麻,宅麻:這次我贏了吧?monkey (107).gif

 


 

本人有個習慣,不管當天已經洗幾次澡了,睡前,一定還要再洗一次!

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箭鎮(Arrow Town)是早期以淘金發跡的小鎮,離皇后鎮約30分鐘的車程。淘金潮過後目前只剩下靜謐的小鎮,有高級的酒莊,美味特色餐廳,coffee shop以及藝術沙龍,是一個觀光客時間趕的話花30分鐘就可以逛完,想優閒的話可以花一天的地方。如果沒有剛好有小朋友來這邊參觀做活動,這個地方寧靜到會讓人有時間靜止的錯覺!

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克倫威爾距離皇后鎮約45分鐘車程,是個人不多的小鎮,不過卻是南島水果的大產地。喜歡櫻桃嗎?還是桃子?奇異果?那就一定要到這邊拜訪一下了,如果來的季節對了,就可以用少少的NZ2,大玩採果樂,高價櫻桃吃到飽,非常便宜划算~

我們到的季節沒有水果可以玩採果樂,不過,還是有非常便宜又好吃的水果可以買;這邊有很多無人商店,農家會在路旁的小房子放一袋一袋的水果,標上價格,遊客只要挑選喜歡的水果,放下應付的錢就可以。不過這招在台灣,農家會賠死吧?m187.gif

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早餐準備熱粥很花時間嗎?不會哩... 比起烤土司,抹奶油再加個煎蛋,時間應該差不多喔!

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食譜參考"漢方食補"這本書。我很喜歡這本書,是日本人寫的漢方食譜117TdtY0yT3yH0jIODfj9OUv7+w=.gif ,相片跟每種材料的功效描寫都很用心(雖然有些跟我的理解有出入啦)

我的做法跟食譜不太相同,主要是使用了食譜裡面紅花+蛤蠣的搭配,給大家參考看看!

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緣分是個奇怪的東西,世界上人那麼多,偏偏讓你認識他/她。沒有理由的,一輩子認識的人那麼得多,有些朋友卻會讓你喜歡,記一輩子的,雖然不是天天想念,卻偶爾會想到:她現在好不好?Keiko就是這樣的朋友。幾年來我們連絡的次數10隻手指頭就數得出來,她卻是我人生中重要的朋友!

我們認識在9年前,我第一次獨自去紐西蘭旅行... 那時,有一種年少流浪的感覺,走在異國的街道,你不認識我,我也懶得認識你。只想要自己一個人,看天看雲看湖散步... 人家說在國外自助旅行會英文進步,也說不定,在我自己流浪的第二個月,我幾乎是不太說話了... 只要住的搞定,點餐,根本說不了幾句英文。每天用相機紀錄每個早晨的藍天,證明我人在這裡,是種優閒,也是很孤獨...

與Keiko相遇在皇后鎮,第一眼我就認出她是日本人,不過她卻誤以為我也是日本人,笑笑的來用日語打招呼,等我表明我不是日本人,她馬上驚慌失措得鞠躬道歉,一時緊張,雖然說出了sorry sorry(日式發音:搜哩),後面還是爆出一堆日文... 第一次接觸,我覺得她很可愛,有趣,英文很爛!緣分就這麼開始了~Keiko剛隨老公到紐西蘭來,因為英文很爛,沒有異國朋友,雖然皇后鎮滿坑滿谷的日本人,不過他老公希望她可以多接觸外國人,不要老是跟日本鄉親鬼混。所以,她沒有什麼朋友。

我是外國人,我聽得懂她的破爛英文,偶爾爆出的日文,我也能理解...真的不懂,就請她寫漢字,我猜,所以我們就鬼混在一起了。Keiko老公工作很忙,沒時間陪她,因此,我在皇后鎮的日子,天天跟Keiko找不同的coffee shop吃蛋糕,偶爾奢侈的去餐廳吃頓美味的!她開車帶我到皇后鎮周邊趴趴走,那時魔戒還沒有上映,附近拍攝的場景我都已經玩遍了!只是那時也不知道就是那時參觀的就是魔戒的場景就是了。

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