蘭蘭自語

歐咿～歐咿～歐咿～   

警告！警告！警告！

沒吃早/午/晚餐的，先不要看這篇喔～

宵夜時段沒有準備點心在手上的，也千萬不要在往下看喔...   

========我是分隔線，吃飽了的勇者請往下看，禁不起考驗的請轉台 喔========

用小木炭墊筷子，很有風味吧～

上面三瓶酒是Onor拔帶來的，還沒喝，先聽Onor拔介紹每支酒的特色，來源背景，聽故事聞香味，還沒喝就有微醺的飄飄然。

坐定吧檯，師傅問了喜好"油的?" "清爽口味?"

"都來吧"！哈哈哈哈哈～ (我們真像是上門挑戰尋仇的人客阿)

店家先上的小菜；涼拌竹筍。醬汁是淡淡的醬油配上微酸的醋，清清爽爽的開胃菜。

白色魚.... 不要懷疑，因為我對魚認識不多，只會吃，所以，以下出現紅色魚，粉色魚... 等，是正常的 ！如果你知道那是啥魚，歡迎賜教，我會放上來的！

5/28 update: 水針魚 (感謝Onor麻提供)

嚇一跳礦泉水～當然這名字也是我亂取的，會嚇一跳是只要翻開底部，看她貼的標價，就會嚇一跳拉！ 

她的本名是：evian 愛維養限量經典瓶

問我多少錢？

不不不，千萬不要問，很恐怖的！

小花枝？這是生的，簡單的泡著油醋調味，一口一隻，可以吃到小花枝的脆以及甜味。

5/28 update: 銀烏賊 (感謝Onor麻提供)

點這道的人請注意，小花枝的眼睛跟腳都可以吃掉，不過哩～記得拉出那個白白的東西蛤～ 那個不好吞吧？(吞過的人請加入Onor麻，拉拔那一組)

紅魽(感謝豆拔賜教！不然我原先是打算打"魚甘"的，那這篇文就會充滿了"魚甘"了)

人客阿，泥砍砍，泥砍砍！後面那一片，小小的，卻無法讓人不注意到她的存在阿～ 漂亮的油花，入口... 油膩?不，是脆的～像嚼著新鮮細致荔枝肉或是龍眼肉那種脆感，牙齒每咬一口，就爆出香香淡淡的油脂味～你能清楚我的明白嗎？

大牡丹蝦～這道菜是考驗著老饕的勇氣吧？上菜時，牡丹蝦還張牙舞爪的動個不停...這麼鮮，彈力跟甜度就不用贅述了吧！

吃這道菜，請記得把頭剝好，師傅會把蝦頭拿會去燒烤，變成香酥蝦頭送回來喔～

送回去烤的蝦頭，炭香味以及蝦頭的甜美，整個可以嗑光光不留一點渣！

炙燒北寄貝，這張沒照好(是說，照好的也沒幾張拉～ )

好像是白魽?青魽?吃生魚片時，每每看著漂亮的紋路，爽度就大增一半了！還沒吃就滿意阿！

生干貝！好吃阿～豪好吃阿！ 蝦肉，蟹肉，甘貝都有海鮮的鮮鹹味以及甜美，不過甘貝的甜，是那種深厚味道的甜，細細的嚼，品嚐生干貝特有的肉質彈性，以及一點點的黏滑，還有甘美甜味，海鮮的海味～真是太好吃了阿～！

不知道叫啥的東西！(感覺上這個食記很不負責任阿～ ) 青紫蘇裡面包著蝦肉，炸成天婦羅。神奇的是，這個蝦非常的細緻，乍吃之下我們以為是細魚肉，不過是師傅說是蝦...

我們不相信，剝開來看，裡面的肉白白的，還是魚阿？！

後來師傅受不了了，直接上生鮮的...

呃... 真的是蝦 ，很小的蝦，肉色又是白的，仔細看就可以看到紅色的腸泥...

真的是蝦...

試吃了味道，很淡很清爽，細細綿綿的。

右邊的鮑魚～嚼嚼嚼，嚼嚼嚼，嚼好久～太耐嚼拉！嚼嚼嚼...

看得出來是什麼嗎？

是生干貝裹粉以及義大利香料炸過，淋一點source，包上爽脆的海苔，好吃！！

螺肉！

這個是讓我跟拉拔讚賞有加又印象深刻的一道生魚片拉～看得出來是什麼嗎？

好吧，我知道了，是我們照不好... 看不出來是吧？

答啦～這樣一長條看得出來了嗎？

我想，還是很難...

這是比目魚鰭邊肉喔～

看起來又是肉，又像油的。吃起來的口感是脆，像咀嚼柚子果肉一樣，一條一條脆脆的，不過咬下去布是噴出酸甜果汁，這個咀嚼下充滿口中的是油脂！以為這樣很膩口嗎？並不會，這個油脂清清爽爽的，一下子油脂的味道就從口中溢散出去，只剩下魚肉的甜美與脆度！

豪華壽司，視覺驚喜滿點，料也多到很難一口吃完！吃到後來還請師傅給隻小湯匙把盤子上的料扒乾淨！

由左至右：蟹肉，海膽，鮭魚子，蝦肉泥

比目魚鰭邊握壽司，燒炙過的，另一種香味！

由於我們是讓師傅做主給菜，除非是我們特別想吃的，或是冰櫃中有看到哪種海鮮特別吸引我們想試試看，不然，每出一道菜都是一個驚喜！

下個驚喜：魚翅握壽司，這外型真是漂亮的像是一個皇冠一樣。魚翅熬煮的剛好，有根根分明的口感，又有恰到好處的軟度，吃起來嘴巴"啵啵，啵啵"的，又充滿膠質，吃完超黏嘴！

驚豔的一道菜：芽蔥蟹膏握壽司！爽脆味道鮮明的牙蔥，堆疊在想奶油一樣綿密的蟹膏上，外型真是又衝突又迷人！口味呢？

那真是不用說...

濃的化不開的蟹膏，綿密的一層又一層口感，搭配芽蔥一根根淡淡的嗆味以及脆度  ，mmmm... 我一直無法想出合適的比喻或是同樣衝突又迷人的味道，等我想到了再補上好了！(果然這次食記走非常不負責任風阿)

燒炙牛肉！師傅現場運用了Onor拔帶來的好酒來燒這牛肉，肉香酒香互相輝映阿！

師傅一直催促著我們快點吃，趁熱吃，他們很怕我們錯過了最佳賞味時間，即使差一秒都會怕不夠好有遺憾阿～

最後，點了豆皮味增湯做為ending。看起來平凡的湯，裡面卻有非常細致富含豆香的豆皮... 有京都風味！豆皮細到用"吸"的就會滑入口中，用舌頭就可以壓碎豆皮品嘗豆香... 好湯！

飯後甜點: 鳳梨冰，西瓜跟紅柿番茄沾薑泥及醬油

好久沒吃到鳳梨冰了，沒想到是在日本料理店吃到！鹹甜鳳梨冰太好吃了，明明前面已經吃到肚子要爆炸了，師傅問說"還要嗎?"

拉拔還是點點頭 <---撐到說不出話來了 

結果出手很重的師傅，給了上面一碗公！

不浪費食物的拉拔當然又把這一碗公給吃光了！

本來以為沒有了... 師傅又問說"要吃冰淇淋嗎？"

眾人搖搖頭...

師傅說"是抹茶冰淇淋加紅豆喔"

四個飽到說不出話的人又猛點頭....

我要是沒記錯，我們應該是吃了24~25道菜吧? (有些相片完全沒照好)

這頓，吃得好飽，吃得好愉快！

最好吃的飯菜，不是食材多高檔，而是"誰"跟你一起吃！

跟著Onor家，吃吃喝喝說說品酒，講講笑話，好棒的一頓飯... 當然，好吃的菜色更是錦上添花！！

沐木

台中市西屯區惠來路一段110號

(04)22581106  (04)22581106

來看看Onor麻的食記吧～她去多次，比較能提出好建議喔！

台中食記 沐木 割烹酒-- 無菜單日本料理

ps. 啥？你問我這頓要多少錢？

2人要....

這樣

.... 懂了吧？

去看看鏞記那篇，幫我衝點人氣啦～價格差不多就是那樣囉！