從孟老師的blog--孟孟夫人咖啡咖啡座 看到這個麵包的配方分享～想想我好少做這種軟歐包，看老師的示範這款麵包似乎不難... 找了個時間就煮起湯種做起麵包來拉～！！
50g的亞麻仁籽打成粉狀，搭配50g高筋麵粉以及200g的水，煮成糊狀。
老師在文章中並沒有提及要煮到幾度，我也就很隨意的煮到我認為的糊狀～放涼，然後冰起來！
隔了兩天有空了，準備了配方上其他的材料，除了油之外，通通丟進攪拌機打麵糰～
這麵團比想像中的好打，雖然濕黏，但是還蠻好操作的！很隨興的打到擴展階段，下油，然後打到"接近薄膜"，加入核桃慢速攪拌，然後取出麵團發酵。
我用日立的烤箱的發酵功能設定了30度C，發酵90分鐘...
烤箱一唱歌，就發成上面軟拋拋又有彈性的麵團拉！此時麵團總重量1242，觸感偏濕黏。
分割！我預計做兩個圓麵包以及一個辮子麵包，所以分割成300g/300g/200g X3。雖然麵團偏濕黏，不過還算好操作，整個過程我都不需要加手粉！
滾圓鬆弛再後發30分鐘就可以了！
灑粉，表面割幾刀，送入烤箱～日立的烤箱無法設定上下火，我用180度烤15分鐘，掉頭降溫為150度烤10分鐘！
出爐～鏘！圓滾滾！檢查麵包底部，發酵跟上色都非常地不錯，不過表面沒有裂的很漂亮，我想我是割太淺了！
辮子麵包～平常編自己頭髮還蠻厲害的，到了要幫麵包編辮子時，我的腦子突然當機了...
想了很久，不曉得從何下手，後來，用沾滿麵粉的手，抓了幾搓瀏海，試編了一下腦子才有辦法轉換成編麵包模式，編到一半還得要再用頭髮確認"下個步驟"...
這個麵包我覺得編的不太好，拉太長了，整個辮子麵包沒有肥肥的！加上先烤圓麵包，這個麵包又室溫多發了25分鐘，所以整個辮子的效果...
有點不清楚... 殘念... 
即使辮子沒有很發，但是，這麵包的味道... 真是好阿！
等不及完全放涼就趕緊切一片來吃，手按壓的麵包的觸感，就知道他絕對是個好麵包了！非常有彈性，麵包刀下刀來回切開時，傳來陣陣撲鼻香味...
首次試吃，這麵包比我想像的柔軟，保濕，每一口都有淡淡的核果香味，麵包越嚼越甜，樸實的外表卻有細緻令人驚豔的口感！
真是太厲害的配方了！
當晚，拉拔回來，我切了一片給拉拔吃
拉拔吃了後，讚不絕口，覺得是我做麵包以來，最好吃的一次！！
吃過拉家麵包的朋友應該會覺得～拉家的麵包還蠻好吃.... 的吧？ 
(小心虛
)，但是！這款麵包，可是有史以來最好吃的喔！！
今天是第三天了，我只有把麵包放在烤箱裡面保存，沒有裝塑膠袋，沒有冷凍... 水分喪失了些，但是麵包的彈性，香氣依舊很棒，跟外面的麵包比，他還是保水度相當好的喔～(重點是，沒有加任何阿哩不達的東西哪！)
隔天早上，用了這麵包當早餐...
搭配costco的鮭魚抹醬。
生菜搭配蛋黃醬以及香草cheese。
熱咖啡，優格，水果，以及主角--亞麻仁籽核桃麵包，泥侃侃，泥侃侃～這早餐多麼的豐盛健康阿！！
在噗浪上有朋友問說"準備這樣的早餐很費時吧？"
其實不會阿，麵包前一天就做好，優格，抹醬，cheese這些東西都是現成的。
唯一要做的只是洗好生菜，一邊煮好熱咖啡而已喔～
一天的開始，有漂亮豐盛的早餐，我覺得很幸福！！
也想做這麵包的捧油，需要配方請參考孟老師的blog～
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