蘭蘭自語

整理冰箱發現一包雞皮，是之前煮雞肉給拉爺們吃得時後片下來凍起來的，想說丟了可惜(我好怕死後下地獄要吃下我生前丟掉的餿水喔 )，就拿來炸一炸吧～

看我以前文章的都知道，寶迪鍋炸雞皮粉厲害～

所以，馬上請出寶迪鍋...

開炸！先開中火逼出一點油來～

一下下就這麼多拉，然後轉小火慢慢來～請忽略瓦斯台髒髒的，反正炸完也會噴得很髒，就"到時"(到"何時"就不知拉... )一起整理吧～

炸完出的油... 有沒有很驚人?

愛吃炸雞皮的捧油現在應該心裡跳了一下->像這樣，OS: .. 媽丫....

對，沒錯，你平常吃的炸雞皮就是這麼多油～

炸到一半時，我突然想到，不知道LC鍋炸雞皮有沒有這麼厲害～之前Peral還問我LC鍋跟寶迪鍋哪個好，不如就趁此機會PK一下好了～順便交待了peral Pearl
的作業～

二話不說，馬上請出LC鍋出來尬一下

請出6吋的LC鍋～開炸！

(火一開後我才想到，這其實是不公平的戰爭... 我應該拿22吋的來比較才比較準喔? )

LC鍋的速度很快，幾乎是寶迪鍋的一半時間，就炸出這種金黃色... 不過也黏鍋了  ... ㄜ...

然後，迅雷不及掩耳的速度，那個雞皮已經焦掉了...

正確得來說，應該是"糊掉"了，我用筷子夾起雞皮，幾乎一夾就碎... 像是夾到泡水衛生紙一樣...

這真的太神奇了～我整個用小火ㄟ！！LC鍋聚熱有沒有這麼快的阿?! 

... 快過頭了，這個油不能用了... 鍋底也焦黑... ㄜ...

既然這樣，剩下的雞皮還是讓寶迪鍋表現好了～

第二批，一樣是一鍋油

兩次炸過的雞皮，我不死心又小火在炸(應該算是煎吧?)一下

沒有想到～還有這麼多油....

愛吃炸雞皮的捧油，心裡又跳一下了吧?->像這樣 ... 會怕就好...

炸完的雞皮共87克。沒炸前約300克(排除LC鍋炸糊的那些)，令人好奇的是.... 300克的雞皮可以炸出多少油來哩～?

答案是....

  570克!!!!

...

...

...

哈哈 ～不是拉，真的扣除玻璃罐重量，炸出來的油約是200克拉～

沒做烘焙的人可能對200克沒有多大的感覺，就... 一般大同電鍋量米杯8分滿，"2杯"！

所以我寫這篇文章是要告訴大家什麼呢？是...

1. 雞皮的油真的很多粉油...

2. 寶迪鍋真得很能炸雞皮...

(這什麼跟什麼阿～ )

我想很多人很在意那個焦底的LC鍋怎麼樣了～來來來，看這邊...

遇到焦底的鍋，千萬不要用蠻力硬洗，這樣只是很累又刮傷鍋子。簡單的辦法是用同一個鍋加醋煮滾水～(愛LC鍋的人看到我把這可愛的小鍋弄得這麼髒應該很心疼吧～ )，煮好後泡一下，然後就可以用海綿清洗拉～眼見為憑！

before...

after...

鏘～我又恢復LC鍋小美人的樣子拉！一。點。都。沒。變。黑。喔。

ps. 瓦斯爐髒髒的痕跡也是一樣，如果瓦斯爐還溫溫的，那就噴一點醋，過一下用抹布擦一擦就可以擦乾淨了，完全不需要用到化學清潔劑喔！如果不喜歡醋的酸味，用榨完汁的檸檬皮把髒的地方"嚕一嚕"，靜置一下，一樣可以輕易的擦乾淨喔～   

寫到這邊，我突然覺得我的blog風格已經從寵物轉向到美食探索之夜市系列之大胃王篇到了妙主婦了... ... 真害...