食記--新竹喜來登飯店采悅軒－蘭蘭自語

我們注意喜來登飯店好久了喔～從他在裝潢就一直等等等，非常的期待，因為，新竹的大飯店真的很貧瘠，吃來吃去都只有是煙波老爺國賓，好不容易盼到有新飯店開幕了，馬上，拉拔就打電話去預定餐廳。不過哩～可能因為剛開幕太熱門了，通通客滿！後來我們留了資料，請接電話的小姐幫忙找一下，看那個餐廳有座位，我們就去！(是有沒有這麼餓阿? ) 喜來登的服務蠻好的，過幾分鐘後就回電通知說中餐廳有座位，所以，我跟拉拔就開開心心的出門拉～

今天我們吃的是"采悅軒"，說她是港式飲茶餐廳嗎～她又有小籠包跟上海灌湯包。說是上海菜哩，她又有賣蒸餃燒賣！不過，這些剛好我跟拉拔都很愛，通通集中在一家也好拉～可以一次吃到位！

點菜的感覺是... 小姐們的態度都很好，不過，有點手忙腳亂的感覺。有時候同時跑出三個人來問你要點茶嗎？已經點菜了嗎？有時候我們喵半天，就是沒有人過來不過很好的態度是可以弭平這些小小不滿的，我們是來吃飯的，又不是找碴，飯店裝潢又漂亮，我們也就東看西看等等囉～

第一道菜：雙拼可以任選兩種燒烤或是臘肉之類的，我們點了燒鴨跟脆皮豬肉磚?(菜名我忘了)。我去年在香港映月樓吃過一次脆皮乳豬，覺得印象超好的，所以這次也點了。燒鴨的皮不夠脆，溫溫的，讓人有點失望。脆皮豬的部分... 皮處理的很脆，像餅乾一樣香酥，不過調味過鹹，肉質也比較硬一點，有點可惜...

(插播一下) 這個是去年去香港映月樓吃的脆皮乳豬，好食阿～!!!

蝦餃... 我超熱愛蝦餃的！來～跟著我複誦一遍：好吃的蝦餃... 蝦肉要大且脆，皮薄有彈性，Q卻不黏牙，咬下去還要有甘甜的內餡湯汁以及爽脆的蝦仁口感！

這個蝦餃有脆，但是不夠飽滿，皮也比較厚偏一點點(只有一點點拉)硬，不是最好的，但是比新竹老爺跟國賓的好。如果我下次還來，我還是會點這道點心！

只是，大家有注意到相片中的金屬物品嗎？她是一根根鐵湯匙！

我們研究了半天，一直想不透為什麼要用鐵湯匙盛蝦餃，底下還墊個紅蘿蔔薄片。拉拔吃了一口那薄片，說"不好吃"，我們就捨棄他們了，浪費食物喲....

拉拔的最愛：小籠包。此時，我們又看到鐵湯匙了... 這到底是要幹嘛的阿？

拉拔夾起一顆小籠包，要剝掉不美味的紅蘿蔔片時，小籠包皮破了，湯汁流滿盤子，這時候我們才想到... 阿怎麼沒給湯匙？吃小籠包沒湯匙，不就要讓湯汁流光光？

轉念一想，該不會是要我們用這個鐵湯匙吃吧? 一個一個拿起來吃?是這樣嗎？

於是乎，我們就不太確定的... 伸手去拿鐵湯匙，挖哩～好燙阿!!!!

可能是我們誤會了，所以我們又要求小姐拿湯匙來給我們... 拿了湯匙吃後，果然順手多了，只是要剝開那紅蘿蔔，常常把小籠包皮搞破，有點煩人。

小籠包的湯汁不少，不過調味偏甜... 皮又偏爛，拉拔給了個"不滿意"的評語！

小姐來收桌上東西時，我們還是忍不住問了：這鐵湯匙到底是何用意阿？

小姐說：是設計來讓客人一支一支湯匙拿起來取用的。

我們忍不住.... 當場批評了起來～

這五星級大飯店的主管們，請問你們在開幕前沒有試過菜嗎？還是大家都練過鐵沙掌？

這剛蒸好熱呼呼的小籠包或是蝦餃，你知道有多熱多燙嗎？

你們這一根根的鐵湯匙沒有包任何防燙的東西，是打算要讓客人燙傷來告你們嗎？

是我們太機車了，還是你們思慮這麼不周阿？

還是你們預期客人都要等到小籠包，燒賣這些點心涼了？才能食用阿？你們是在想什麼的阿？領薪水要動腦要做事蛤！

還有，底下墊的紅蘿蔔只會讓小籠包破掉，又沒增加美味，這不是白白浪費嗎？你看看我們今天丟掉了多少的紅蘿蔔片？更不要說痞客裡有個超厭惡紅蘿蔔的阿柴姐接了，她要是去你們餐廳用餐，不就給活活餓死？(ps.阿柴姐不是重點)

多增加這麼多的鐵湯匙，是不用錢的嗎？又要多洗那麼多的鐵湯匙，不用水，不用清潔劑，不用人工嗎？就算貴飯店不節能減碳，好歹也替自己公司的營運成本考量一下蛤！

講太多題外話了，繼續上菜...

這道是... 草莓醬汁豬肉！我們看了菜單，很好奇草莓怎麼入菜，就點來試試看。

這味道嘛... 其實就是加了草莓果泥的"糖醋排骨"拉！有點甜，有點點辣，有點草莓香。不難吃，不過也沒多令人驚艷(看菜單光想像比較讓人驚艷)

蝦仁腸粉(菜單上寫的是韭黃啥的?反正就是蝦仁腸粉拉)

這個就大推了，皮Q蝦肉脆，味道鮮美！是整頓吃下來我們兩個都覺得最好的一道菜！

腐皮捲，這道也好吃，不過有點油，如果起鍋時油溫高一點逼油，或是上菜前多吸點油，可能口感會更好，才不會一入口先是很厚重的油味，然後才能體會到腐皮酥脆，內餡鮮美。一點點美中不足拉！(不過我自己很少炸東西，頂多是說是"說著一口好菜"，真的叫我炸，我也不會拉～可能會搬出烤箱來搞個仿炸功能)

魚子醬燒賣，這個光是外型就不及格了！泥看看，泥看看！每顆燒賣都是"歪腰"的，內餡的味道還不錯，可是入口時有一點點的魚(腥?)味... 不知道是不是上面魚子醬的關係，不過，我覺得魚子醬放在燒賣上是完全的浪費拉，最好品嘗魚子醬的方式是涼涼的放在磁湯匙中送入口，這家五星大飯店竟然把魚子醬放在熱熱的燒賣上，除了顯示豪氣外，我看不出哪裡有比較好吃哩?

山藥蘆筍百合...mmmm... 挑不出毛病，也說不出哪裡好吃，pass～

吃到這邊其實差不多飽了，不過因為沒有吃到多令人驚豔的菜，我們心靈上覺得沒飽，又加點了"炒飯"!!

臘肉薑末炒飯！讓我們心靈更空虛的炒飯！

臘肉的味道非常的好，不過哩～整個炒飯炒得太乾了，連要吞嚥都要喝點茶水幫忙，我想大廚是為了追求健康跟炒飯米粒粒粒分明，所以油下少了，拌炒時間長了些，總之，太乾了拉！！我們舀了幾口就放棄了。(另外一個問題：薑末在哪裡阿?)

以上這幾道菜，加上一壺不冷不熱金萱茶，要花多少錢？你猜～

2600多拉，我覺得... 不值得！

離去前，小姐很客氣的問我們今天用餐滿意嗎？我們倆一臉為難的表情，然後就很痛快的說了一卡車拉(搞不好小姐只是隨口問問，我們就當真了? 其實，桌上放張問卷就好拉，我會據實填的)！其中抱怨的第一項是... 茶水！

對，整個茶水是溫的，又淡而無味... 這真不是我們機車挑剔，因為隔壁桌的也退茶水，要求要加燙加濃一點，我們可沒退阿... (其實有拉，只是小姐說要幫我們加濃，結果點的金萱回來變烏龍，又拿走。最後送來的還是那壺溫溫沒味道的金萱)。小姐態度誠懇一直道歉，阿不過道歉是沒用的，貴飯店是五星級飯店，真的不應該拉... (拍肩)話說，這也不是你一個人的錯就是了。而且我們也不是最機車的客人：因為我們用餐時，左手邊那組客人就臉臭的要命，坐在座位上狂抱怨了，連主管都出來道歉。看你們這樣，我還真不知道你們到底準備好了沒！

講了這麼多，可能會讓原先想吃的人打退堂鼓... 來點歡樂的好了...