蘭蘭自語

這家餐廳，我想直接下個副標題"愉悅的用餐經驗"

了不起吧！機車拉家竟然有餐廳可以吃了覺得開心，沒啥挑剔的，老朋友們就知道這家給我們的印象相當好了。

想找餐廳的，不用看了，先拿起電話訂位吧！

這間餐廳提供三種價位的套餐：秋實套餐1580　巴黎套餐1980　法月套餐2680 

都有開胃小品，前菜，湯品，沙拉，，冰沙，主菜，甜點以及飲料

水可以挑選汽泡水或礦泉水。我們挑選汽泡水每人加NT40，可以無限暢飲

開胃小品，真的... 很小品。是薄片風乾的番茄，蘆筍，以及蘿蔔(這個我不太確定，吃不太出來)

番茄很有味道，另兩樣就很平平了。不過當服務生拎著這個小東西放在白桌巾上時，非常的搶眼！

法式麵包，這個.... 深得我心阿!!!!

是我"目前"在台灣餐廳吃過最最最好吃的附餐麵包了！

皮薄又酥，組織細緻彈性十足，細細咀嚼後麥香味以及淡淡發酵酸味充實口中，不沾任何東西就非常好吃！

服務生說，這是他們委託"勝也麵包店"代工烘焙的，用養樂多發酵的。

可惜專為法月生產，在勝也是買不到的.... 

麵包附的沾醬，由左至右是：加鹽奶油，橄欖油醋，洋蔥醬。

奶油軟化的程度剛剛好，可以輕易的用麵包沾上(我很痛恨那種拿出硬梆梆奶油又沒加熱麵包的餐廳阿，是想要客人怎麼吃?  先把麵包跟奶油抱在懷中溫暖一下嗎?) 油醋是橄欖油加上陳年葡萄酒醋，一點點香料，乾辣椒，據說還有切碎香腸，但是我沒吃到傳說中的切碎香腸拉，只是覺得這個油醋沾麵包真好吃，淡淡橄欖油跟香料的香味，滑順的沾附在麵包上。增加更多的香氣與潤滑。洋蔥醬，有洋蔥的甜味與特殊風味。

蛤蠣巧達湯，功夫有下足的湯品。除了湯裡面豐富的海鮮料外，整個湯頭呈現非常鮮濃的海鮮高湯風味，湯品濃稠度又恰恰好，令人非常滿意。

松露奶油蘑菇湯。濃湯中有細細的顆粒，還未喝到湯，撲鼻先是濃郁的香味，湯頭鮮美，磨菇風味鮮明，是我目前喝過最好的奶油蘑菇濃湯！

酥炸水牛乳酪海鮮沙拉。水牛乳酪切丁，炸過。搭配小番茄，以番茄冷湯做底當醬汁，佐以陳酒醋，搭配生菜沙拉。非常漂亮搶眼的一品！

蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥末油醋。水波蛋煮得恰到好處，搭配的生菜沙拉也很有創意。像籃子一樣的東西是芋頭絲炸出來的，光是那個功阿.... 

炙煎自然豬燉飯佐馬德拉醬汁，豬皮薄脆，豬肉夠味，要說缺點，就是.... 整個就一口阿!!!!! 一口，沒了!!!!

帝王干貝搭味噌燉飯，辣椒糖及梅酒泡泡。(不得不說阿～這家的菜單，菜名都取得很長，很白話阿) 

干貝煎的外焦內嫩多汁，味噌燉飯是口味比較強烈的紅味噌，相當好吃。燉飯的溫度也比前一道燙得多。右邊那捲捲的是酥炸薄片杏鮑菇，薄薄一片，齒頰留香(又再次確定，這家餐廳很喜歡薄片阿) 左邊的白泡泡，根據服務生的說法，是採用分子料理的做法，把梅酒打出泡泡弄出來的，上面灑了些辣椒糖。對於這個泡泡，我就覺得.... 在味道上沒有加分(也沒有扣分)，就是視覺效果蠻不錯的吧。 

芒果冰沙。小小一球，芒果風味也非常濃厚。

安格斯牛小排(全名我忘了) 牛排煎的外焦內嫩，肉汁豐厚。配菜，每一樣都有不同的處理方式，紅蘿蔔煮熟後有略微醃製，白蘿蔔雖是水煮還是吃得出來是用高湯煮的，每個細節都非常的講究！

與牛排一起serve 的是各式各樣的鹽，可以自選，不過看到這麼多種類，都眼花了吧.... 服務生幫我們推薦了玫瑰鹽跟??? (黑色的)

這是我點的櫻桃鴨(全名依舊記不得)，鴨肉煎的皮焦黃，裡面卻彈性十足，不韌不澀，入口有豐腴的油脂香味。上頭的鴨肝煎的過焦，略帶苦味，不過倒是在濃厚鴨肉味當中相當突顯。旁邊的西洋梨也處理得很好吃，軟中帶脆感，酸甜適中沒有澀口味，除了在盤勢上鮮艷搶眼，口感也毫不失色！

看這粉嫩的切面..... 

甜點，舒芙蕾，搭配焦糖醬

這... 應該說相當有功力吧？我自己做的舒芙蕾，一出爐，立馬拿出相機，光圈對焦還沒調好，就已經貓一半了，可是他們家的舒芙蕾，屹立不搖，約過了一分鐘才緩緩的貓下.... 貓完了竟然還是完整的平面，而且，也沒有真的貓多少?!?!  

揪～竟～他們是怎麼做的呢？

好想拜師ㄚㄚㄚㄚ!!!!

香草冰淇淋搭配白蘭地酒釀櫻桃

不說別的，光是看這樣滿滿的鮮紅透亮酒釀櫻桃，就已經被迷倒了.... 

附餐飲料，點了咖啡跟肉桂茶(這個就是我自己找麻煩拉) 

整體來說，這家餐廳的餐點是水準之上的，美麗精緻的擺盤更是讓我們一次又一次驚艷，每道菜都有相當的水準，令人印象深刻。更令我們折服的服務生的素質... 服務態度好，貼心不說，專業度也相當夠。上的每道菜服務生都能清楚的介紹，配菜是用了哪些東西？如何處理？如何食用最佳？讓我們不只是吃了一頓好吃的飯，還了解了，錢...花到哪裡去了？花得很值得！

上菜過程中，拉拔接了通電話，跟對方說我們會晚點到.... 。服務生就馬上輕聲的來問我，後面的菜要不要協調廚房上快點？這樣的貼心服務，真得很令人用餐愉快！

比較起來，我覺得整體表現比法森小館更好(拉拔說，因為價位有差拉)，裝潢空間也比較大，舒服，是會讓我們想再去試試其他菜色的餐廳！

LAFELE 法月當代法式料裡

官網：http://www.lafete.com.tw/News.php

地址：台中市南屯區惠文路587號

T. 04-2252-1680 F. 04-2251-5507