Polar is ...
PitaPata - Personal picturePitaPata

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前些日子,黃呆分一家子來新竹鬼混,為了讓甲殼控可以吃螃蟹,特別找了目前還有供螃蟹大餐的餐廳。

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醉月樓的餐點,有單點,有單一價格menu隨便點吃到飽。很餓的我們,挑了吃到飽的package,另外加點了一隻螃蟹。

由於肚子太餓了,我們幾乎是menu拿來就照著順序念... 卯起來狂點阿!

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海蜇皮+烤鴨拼盤。烤鴨處理得皮脆肉嫩多汁,相當成功,能夠在吃到飽的餐廳吃到這樣的烤鴨,真是福氣阿!海蜇皮爽脆開味,更講究得是灑在上面的芝麻竟然是烤過的,還未入口先聞到撲鼻的芝麻香氣,不知道是廚師剛好烤了芝麻,還是這家餐廳真得這麼講究!第一盤菜,算是小驚豔到了!th_070_goodjob.gif  

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蛤蠣絲瓜,嗯,就是醬囉~只要絲瓜不老,蛤蠣新鮮,隨便炒炒就是一道鮮甜好菜!

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水煮牛肉,這個主要是吃牛肉的嫩跟湯料的麻辣!牛肉的嫩度比我們在香港吃得大餐廳要遜色,但是!但是!在這裡也是中上之姿了!吃得我們不禁點點頭... 有點功力阿!th_023_.gif  

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鱈魚,調味偏鹹... 來碗白飯可能會比較好!

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黑胡椒牛小排。這個好吃阿,洋蔥燒得夠味,牛小排肉質Q嫩,處理的油香味美的,光是這道菜在加個白飯,就可以讓飯桶們吃得開心滿足了!

接下來,是一連串的鬼打牆港式小點...tusky (78).gif  

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翡翠蝦餃? 這是要另外加點的!

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海皇蝦餃,這也是要另外加點的!

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牛肉丸子

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蟹黃燒賣

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芋頭珍珠丸子

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???

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???

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豆鼓排骨。

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鳳爪。

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奶皇包。

這一連串的港式小點給我們的感覺是... 還真不如超市賣的微波冷凍小點阿!th_093.gif  

要另外付費加點的燒賣跟翡翠燒賣,兩個的水準都很差!皮過厚,還蒸到爛爛的,一夾就破,就不知道這麼厚的皮還能蒸到爛是怎麼做的?內餡,蝦肉不脆,肉質不甜,除了長得像蝦餃,完全吃不出有蝦餃的美味!完全不推薦花錢加點這兩樣點心阿!

至於蟹黃燒賣,綠色的,白色的餃子(完全不知道那叫啥),皮也是蒸到爛掉,內餡... 有強烈的豬肉腥味,還吃到一粒一粒的肥豬肉,相當令人倒彈!(對,我知道燒賣類點心要好吃,還是要添加肥瘦肉,不過呢~肥瘦肉要"剁碎"!沒有剁碎的肥肉一顆一顆的出現在燒賣裡面,感覺真糟阿th_069_.gif  )

牛肉丸子,芋頭珍珠丸子,豆鼓排骨,就是少數好吃的東西。牛肉丸非常有彈性,還吃得出一絲絲肉的纖維,一邊咀嚼一邊腦子就會浮現食神裡面"瀨尿牛丸"的神奇彈力!芋頭珍珠丸是外面的芋頭一顆一顆蒸的鬆軟香綿卻外型完整的,令人印象深刻,芋頭的香甜搭上丸子,讓我很想要再加點一次!豆鼓排骨也做得很入味,排骨滑嫩!鳳爪... 我不敢吃,不過我看黃呆分跟拉拔都吃得很歡,味道應該是不錯的!

至於流沙奶皇包... 這怎麼說呢?44.gif  皮很好,內餡有鹹鴨蛋的香味也很好吃,但是... 

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完。全。沒。有。流。沙。阿!!! monkey (68).gif  

如果這個包,拿掉"流沙"兩個字的話,我想我會比較心服口服... tusky (11).gif  

到目前,15道菜了~以為醬子就結束了嗎?

當然不!th_051_.gif  

雖然黃呆分一家頗遜,但是有我跟拉拔在...哼哼!th_065_.gif  

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菜名忘了。就是干貝蠔油美生菜....

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接著~螃蟹來了!

好吧,我承認這螃蟹,照得不太好,還頗小(跟之前國賓的比,或是泰國吃到比,這螃蟹簡直是小朋友1775465286.jpg  )...

不過,味道很夠阿!eY99+RL1njFlZCkCx4npgSUBb+w=.gif  

我們點的是大沙公+金沙焗蟹的處理方式。金沙,就是鹹鴨蛋啦!螃蟹先過油炸過,再用壓碎的鹹鴨蛋黃,爆香料一起炒,炒到鴨蛋黃香氣撩人,水分收的乾乾的就好拉!這個蟹阿,處理的真好吃阿... 事隔這麼久,看著相片寫這段,嘴巴中口水直冒... 真是鹹香誘人,吃到不顧形象連蟹殼都要舔過一遭才能罷休!(如果螃蟹再大一點就好了... 那蟹殼就可以舔更就久了.... 嗚嗚嗚嗚th_018_.gif  ) 

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蒜酥排骨~蒜頭炸的又香又酥完全沒有苦味,排骨看起來乾乾的,實際上吃起來肉質還是鮮美多汁,廚師真是很有功力!

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白灼蝦,我以為吃到飽的蝦子通常都給小小隻,品質也普普,不過,這盤倒是讓我對煙波另眼相看阿!蝦子不小隻,蝦頭飽滿,蝦肉甜美,吃的整桌的人啾啾喳喳的,要不是太飽了,好想再來一盤阿!!

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清炒蝦仁? 事隔太久,菜名忘了。大顆蝦人搭配著豌豆,紅蘿蔔,紫山藥,蘑菇清炒,清清爽爽的。蝦肉處理的很脆,要說不好的地方... 蝦肉不夠鹹,可惜了!

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XO醬炒蘿蔔糕!蘿蔔糕本身做的就很不錯,有一絲絲的蘿蔔絲在裡面(表示不是一整個用粉混出來的),還有淡淡蘿蔔香,用XO醬炒的香香辣辣的,真是美味!也提醒了我~下回做蘿蔔糕,還有這種吃法!讚! 

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乾炒牛河~我發現這幾年我很愛吃這個阿,到每一家港式餐廳都會點這道菜。這牛河... 怎麼說呢?印象最深的就是"牛肉比河粉多"th_014_.gif  !也不知道是不是大廚再炒的時候手滑了一下,每一筷子夾起來的牛肉都遠比牛河多,吃的我們眉開眼笑,距離撐死又更進一步!

前兩天又去高雄漢神巨蛋翠園吃了一次港式飲茶,又點了這道,一經過比較,煙波的這盤就弱了些... 翠園勝出的一個大特點是裡面的銀絲(豆芽菜)又大根又直又嫩,還炒的根根爽脆無比!比較起來煙波的這盤,銀芽就軟綿綿弱了些。。。

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竹笙雞肉湯~這湯我沒喝,實在是飽到喉嚨,再也喝不下了... 味道如何?有人想知道的話就去問劉祥緣先生好了,看起來他喝得最多!

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雖然說飽到了喉嚨,不過強悍如我們(單指拉拔跟我),在小姐驚異加欽佩的目光下,還是加點了甜點,撫慰了另一個胃...也順便讓煙波的小姐知道,什麼叫很餓!!椰汁西米露冰冰涼涼的,椰奶味香濃,除了西米露還有小蒟蒻,清清爽爽的頗為好喝,芒果奶酪當中的芒果醬汁味道也很不錯,芒果的酸香甜都呈現了,搭配香嫩軟硬適中的奶酪,算是很成功的一道甜點。最後烏鴉鴉的那個,是龜苓膏,味道如何....嗯,我不知道,這個還是劉祥緣吃的,所以,想知道的人請去問劉祥緣.... th_057_.gif  

(這篇的重點就是:問劉祥緣去!th_065_.gif  ) 

這頓飯整體吃起來是滿意的,我想,閒暇沒事懶得煮飯,我還是會找拉拔來這裡吃。可以舒舒服服的坐著,手指亂指一通就有各式各樣的菜色可以享用,價格嘛~兩個人吃到撐飽飽的也只比一人份的王品牛排貴一點點,算是划算的囉~不過,我們可能只會點一些菜,港式小點那些... 就不要點來嘔自己了(除了芋頭珍珠丸)。

嗯,看完這篇文後,看倌們應該喘了一口氣吧...

四個人,點這麼多菜... 3.gif   

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polarlar 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • sleeplamb
  • 看起來真好吃~~新竹醉*樓(筆記)
  • onormom
  • 我一定可以吃到螃蟹那一道.......(握拳)
    因為前面的菜全部跳過....哈哈哈
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