食記--台中長榮長園中餐廳秋蟹－蘭蘭自語

9月時老饕Onor家就在約要吃大沙公-- 對，你沒有閱讀障礙，是"大沙公"喔～

如果你看成"大砂鍋"，那就要該去看眼科了喔～！

10月的某一天，終於，讓我們喬到有機會去吃吃看傳說中的咖哩口味大沙公拉！

Onor麻早早就訂了台中長榮桂冠長園，也訂了一隻大沙公。當天，我跟拉拔，冒著被拉爺罵到臭頭的風險，拋家棄子，從新竹一路塞車到台中，沿途還看到兩個車禍 (都在中港路)，終於到達了長榮桂冠！

沒想到塞車的我們竟然比地主隊早到...

那還客氣什麼，打電話跟地主隊報告我們已經到了，並且打招呼說因為塞車太久，粉餓，我們要先點幾樣港式小點來塞牙縫。

一落座，先送上招待小菜(好像是三款挑一款)

Onor麻電話裡交代，要嗆聲跟服務生說"某太已經有預訂大沙公了，要用咖哩的方式處理"，並且在電話中推薦，一定要先點"百花釀油條"！

我們照辦了，嗆聲交代某太預定的大沙公先煮，要用咖哩方式--->這到底是什麼咒語阿？

服務生來確認說：大沙公32兩可以嗎？我跟拉拔根本不知道32兩是啥意義，只是很餓的猛點頭"沒問題"！

燒賣，味道... 還不錯！被香港的酒家給慣成歪嘴了，沒幾家餐廳的港式小點仍讓我們激賞的，"還不錯"就算是我們目前台灣吃過較好的評價了！肉質有該有的彈性與甜鮮度，還不錯！

小籠湯包，一咬下去也是會爆湯汁，高湯偏油，但是也算是"還不錯"的點心了～(我這是跟香港的翡翠小籠湯包還有鼎泰豐比拉)

百花釀油條

這道菜好阿！左手拇指右手拍大腿！

原來是油條上面鋪了蝦泥，然後一起炸。蝦泥Q彈有勁，油條酥脆，沒有油耗味，熱呼呼的咬下，每一口都有豐富口感，浸到醬汁的部分，又吸了湯汁，綿綿的，真好吃！

三更半夜寫文，看著照片，有點口水分泌的fu阿～！

美生菜，OK囉～就是青菜咩！

終於，地主隊跟著咖哩口味大沙公一起來了～

這蟹(大沙公)，還真大隻阿，原來32兩是這麼大隻！因為沾了醬，而且硬殼有夾碎了不能拿起來，不然我好想玩"螃蟹比臉大"的老梗阿！

整個蟹跟醬汁，紅通通，黃澄澄的，很難照出它的美味...

但是味道.... 讚阿！

服務生端來這盤蟹的當下，我就聞到香噴噴的咖哩味道，香味馬上刺激到我的胃，明明已經吃了些東西的胃，竟然不爭氣的咕嚕咕嚕的翻攪餓了起來...

有沒也這麼香啊!!!!!

真是太過分了!!!!

飯店提供的工具... 不過我不會用，我有大門牙跟手指就可以痛快享用拉！

看看這充滿魄力的蟹鉗，滿滿都是肉啊!!!!!!

不過我個人偏好吃身體跟其他的腳腳拉～這個通通都是肉的大鉗子，反而沒多大挑戰性? (吃螃蟹就是要啾啾啾的吸肉啃肉才有fu啊!!!!但是在飯店，就不要啾的太大聲了～要含蓄一點 monkey (65).gif )

這大沙公，真是肥美，每一隻腳的肉都飽滿肥美，沾附著香濃微辣的咖哩，平常一口就吐掉的蟹殼，因為美味的咖哩，都要讓人貪婪的多吸幾口，硬是要把殼上面的醬汁舔乾淨才能甘心阿！

咖哩醬的味道實在太棒了，棒到大沙公的美味反而失色了

餐廳也知道他們的咖哩超好吃的吧～同時又上了熱騰騰的小饅頭，讓客人用饅頭沾著醬汁吃，一點都不浪費！

螃蟹吃完後，我們請服務生幫我們刮下盤子裡面的醬汁，硬是要裝成一碗，又追加了一份饅頭嗑光這一碗醬汁！

這咖哩醬，真是太美味了～濃郁的咖哩香味中，隱隱含著香草的草味，讓濃郁咖哩一點都不膩口，蟹膏蟹黃通通融在咖哩醬汁裡面了，更是膽固醇爆表，美味加倍阿！！

我們還點了香酥荔芋鴨

看到食譜有這道菜，我真是太高興了。第一次吃這道菜，是在香港的"陸羽茶館"，印象中在陸羽這道菜不是一般菜單中有的，要特別跟服務生要，我們當時另外跟服務生要了白肺湯跟這這道菜... 。這是廣東菜的名菜，要採用廣東有名的荔浦芋頭才能那麼好吃。至於那荔浦芋頭...我自從小時候看過劉羅鍋有一段描述這芋頭，就立志一定要吃到拉！(是說我讀書要這麼有決心就好了)